Minestra di zucca 22 Ottobre 2005, 12:10
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È una bella giornata d’autunno, e io, che adoro questa stagione, ne celebro l’inizio con una minestra dal colore caldo e allegro che s’intona alla perfezione con le sfumature del paesaggio d’ottobre. Al mercato, in questi giorni, si trovano zucche di tutte le forme, colori e dimensioni. Per la minestra scelgo una zucca Hokkaido, quelle piccole, sode e tonde dal colore arancione acceso: sono le più saporite e poi non c’è bisogno di togliere la buccia, anche se poi finisce sempre che io la tolgo ugualmente.
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Un post a caso...
