L’autunno porta la pioggia, la nebbia, le giornate corte e tanti sapori, provenienti dall’estate appena passata. E ogni autunno, ormai da qualche anno, il contadino mi regala un paio di chili di mele, che mi mettono un po’ in crisi, perché ho sempre paura di non riuscire a consumarle e mi spiacerebbe buttarle. Così la torta di mele è diventata ormai una piacevole consuetudine che riscalda, in compagnia di una tazzona di tè fumante, le mie domeniche d’autunno riempiendo la casa di un morbido ed accogliente profumo di mela e di cannella.

La ricetta è semplice ed il risultato fenomenale. Io, domani, la rifaccio. Così:
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