Commenti a: Gli zucchini ripieni http://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/ Una casa per i miei pensieri Tue, 03 Nov 2009 08:28:25 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Di: caca http://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1817 caca Tue, 27 Jun 2006 08:58:34 +0000 https://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1817 Silvia cara, trattasi di rataui, piatto piemontese, ottimamente interpretato all'elba. Silvia cara, trattasi di rataui, piatto piemontese, ottimamente interpretato all’elba.

]]> Di: silvia http://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1816 silvia Mon, 26 Jun 2006 15:33:09 +0000 https://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1816 Placida, se sei ligure come me, fai il cosiddetto "tian", ovvero zucchini, peperoni, patate, cipolle, melanzane e pomodori, tutti stesso ripieno ma con un bellissimo effetto policromatico della teglia in tavola ed una variegata ed appagante gioia per il palato... ;-) Isa, sono proprio contenta!!! e se ti ricordi, aggiornami i numeri, devo avere della confusione in rubrica ... :-) Placida, se sei ligure come me, fai il cosiddetto “tian”, ovvero zucchini, peperoni, patate, cipolle, melanzane e pomodori, tutti stesso ripieno ma con un bellissimo effetto policromatico della teglia in tavola ed una variegata ed appagante gioia per il palato… ;-)

Isa, sono proprio contenta!!! e se ti ricordi, aggiornami i numeri, devo avere della confusione in rubrica … :-)

]]> Di: isadora http://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1815 isadora Mon, 26 Jun 2006 15:27:03 +0000 https://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1815 Grazie PlacidaTesora... :-* Grazie PlacidaTesora… :-*

]]> Di: PlacidaSignora http://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1811 PlacidaSignora Mon, 26 Jun 2006 14:30:53 +0000 https://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1811 Proveròlli! (Intanto ieri ho segnalato questa tua da me :-***) Riguardo ai peperoni ripieni, io li faccio esattamente come gli zucchini... Proveròlli! (Intanto ieri ho segnalato questa tua da me :-***)
Riguardo ai peperoni ripieni, io li faccio esattamente come gli zucchini…

]]> Di: isadora http://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1809 isadora Mon, 26 Jun 2006 13:29:16 +0000 https://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1809 Ciao Baebs, fammi sapere come sono venuti! Comunque anche quelli di Placida mi sembrano interessanti... Silvia, anche mia madre li fa col pomodoro... non mi piacciono... evvai di "sventrazucchine" - io uso a dire il vero un pelapatate, ma non avrei saputo spiegare bene come, quindi ho scritto coltellino. (sono a posto, Silviotta, tutto OK) cacà, tesoro, io faccio una peperonata che è uno spettacolo! (Però sono sicura che quella della viss sarebbe più gustosa... vai direttamente dalla gentile (?) viscontessa e vediamo che ne salta fuori!) Ciao Baebs, fammi sapere come sono venuti! Comunque anche quelli di Placida mi sembrano interessanti…

Silvia, anche mia madre li fa col pomodoro… non mi piacciono… evvai di “sventrazucchine” – io uso a dire il vero un pelapatate, ma non avrei saputo spiegare bene come, quindi ho scritto coltellino. (sono a posto, Silviotta, tutto OK)

cacà, tesoro, io faccio una peperonata che è uno spettacolo! (Però sono sicura che quella della viss sarebbe più gustosa… vai direttamente dalla gentile (?) viscontessa e vediamo che ne salta fuori!)

]]> Di: caca http://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1808 caca Mon, 26 Jun 2006 11:40:59 +0000 https://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1808 Gradirei avere informazioni dettagliate sui peperoni, nel caso peperonata, peperoni al forni, peperoni ripieni. Posso perorare la mia causa direttamente con la gentile viscontessa? Oppure uso la tua esperta mediazione? Gradirei avere informazioni dettagliate sui peperoni, nel caso peperonata, peperoni al forni, peperoni ripieni.
Posso perorare la mia causa direttamente con la gentile viscontessa? Oppure uso la tua esperta mediazione?

]]> Di: silvia http://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1807 silvia Mon, 26 Jun 2006 11:21:57 +0000 https://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1807 Variante di Silvia: Io uso gli zucchini chiari perché li trovo più armonici come sapore ... forse è una qualche strana mania personale. per il ripieno, formula simile, ma mi capita di usare anche il manzo. per la cottura: rosolo dolcemente scalogno e qualche avanzo della polpa degli zucchini tritata, poi aggiungo polpa di pomodoro a pezzetti e adagio gli zucchini ripieni e le eventuali polpettine. lascio cuocere per bene a fuoco medio. il sughetto è uno spettacolo, se ne fai abbastanza lo tieni da parte e ci condisci la pasta, è molto estivo come sapore (e in un colpo solo risolvi un altro pasto ;-)) quando torni da queste parti ti faccio avere uno "sventrazucchine" come lo chiamo io, che col coltello ci metti una vita! Lieta di trovarti affamata!!! :-) Variante di Silvia:
Io uso gli zucchini chiari perché li trovo più armonici come sapore … forse è una qualche strana mania personale.
per il ripieno, formula simile, ma mi capita di usare anche il manzo.
per la cottura: rosolo dolcemente scalogno e qualche avanzo della polpa degli zucchini tritata, poi aggiungo polpa di pomodoro a pezzetti e adagio gli zucchini ripieni e le eventuali polpettine. lascio cuocere per bene a fuoco medio. il sughetto è uno spettacolo, se ne fai abbastanza lo tieni da parte e ci condisci la pasta, è molto estivo come sapore (e in un colpo solo risolvi un altro pasto ;-) )
quando torni da queste parti ti faccio avere uno “sventrazucchine” come lo chiamo io, che col coltello ci metti una vita!

Lieta di trovarti affamata!!! :-)

]]> Di: Baebs http://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1806 Baebs Mon, 26 Jun 2006 09:17:15 +0000 https://isadora.wordpress.com/2006/06/25/gli-zucchini-ripieni/#comment-1806 Questa la devo provare... grazie della ricetta! Buona giornata Questa la devo provare… grazie della ricetta!
Buona giornata

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