Un birrificio sull’orlo del fallimento in una Germania che beve sempre meno birra, un’idea e la forza di continuare a crederci, un concetto assolutamente in linea con l’attuale sentire comune, un branding perfetto: sembra una favola, ma è la realtà di una bevanda che, dopo una partenza in sordina, ha conquistato la Germania. Si chiama Bionade, dalla sincrasi di “bio”, che si riferisce alla provenienza degli ingredienti della bevanda, e “Limonade”, il termine tedesco che indica le bevande analcoliche. Quattro gusti non troppo intensi e vagamente stravaganti (Sambuco, Arancia-Ginger, Erbe e Litchi), un packaging accattivante, poco zucchero, bollicine sì, ma senza esagerare, niente coloranti, ingredienti biodinamici, questa bevanda sta conquistando le tipologie di consumatore più diverse, a partire dai trend-setter sempre alla ricerca di novità, passando per i fanatici della nutrizione salutare, agli antagonisti della globalizzazione, arrivando alle mamme preoccupate per la salute dei loro piccoli.
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Sto andando in ufficio, cammino veloce, ho fretta. Non mi guardo gran ché intorno, faccio questa strada ogni giorno, non c’è niente di nuovo. Un passo, un altro, sono quasi arrivata e, all’improvviso, faccio appena in tempo a sentire qualcosa di liscio sotto al piede, ma non a chiedermi di che cosa si tratti, che mi sorprendo ad annaspare a mezz’aria per evitare di sbattere il muso per terra. Rimango in piedi per miracolo, mi fermo e vado a guardare che cosa mi abbia fatta inciampare.
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Come guidare in Germania felici e contenti: con questo titolo Pierluigi Mennitti pubblica oggi un post che vi consiglio assolutamente di leggere: riflette esattamente le mie catastrofiche esperienze col traffico tedesco, in particolar modo sulle strade a più corsie che fendono Berlino e sull’aggrovigliatissimo nodo autostradale del bacino della Ruhr. Io, che sono sempre stata una grande appassionata di auto e di guida, ho praticamente spesso di guidare da quando mi sono trasferita in Germania e le ragioni (tutte psicologiche, s’intende) le descrive Pierluigi molto meglio di come avrei potuto fare io.
Una frase, però, mi ha davvero fatta sorridere:

Attenti alle corsie preferenziali delle bici (questo vale anche quando siete a piedi): i ciclisti hanno la precedenza su tutto, ormai credo anche sulle ambulanze, sulla polizia e sui pompieri.

perché questo è un fenomeno squisitamente (ed esclusivamente) berlinese. A Berlino il ciclista ha la precedenza dappertutto e ha sempre ragione: provate a contraddirlo e c’è una possibilità non nulla che vi ritroviate una fiancata rigata in men che non si dica. Nel resto della Bundesrepublik, gli unici ad avere la precedenza incorporata (”eingebaute Vorfahrt”) sono i guidatori di BMW e talvolta di Audi (tanto per dar voce ad un paio di miei personalissimi pregiudizî).

Purtroppo ideazione non consente di commentare: se vi va scrivete pure qua sotto, ché Pierluigi ogni tanto, quatto quatto, passa.

Se c’è una cosa che i tedeschi del sud amano e di cui vanno orgogliosi – a ragione – è il pane. In particolar modo in Baden-Württemberg e in Baviera la cultura del pane è particolarmente diffusa e le panetterie (quelle buone) sono una specie di paese dei balocchi. Una vera specialità di queste zone è il Laugengebäck, una famiglia di pani caratterizzati dalla superficie lucida e dal colore ambrato scuro, spesso spolverata di grani di sale grosso, il cui rappresentante più famoso è il Brezel, il tipico “nodo” della foto.
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Pierluigi Mennitti cura su ideazione una rubrichetta molto gustosa sulla Germania, intitolata Alexanderplatz, in cui racconta la Germania vista da Berlino, dove mi sembra di capire che si trovi attualmente. Oggi è uscito su questa rubrica un bel pezzo intitolato “Il mondo in tavola“, che descrive il fenomeno qui molto diffuso della presenza di svariati ristoranti etnici.
Parlando della cucina tedesca e delle possibili ragioni di questo fenomeno scrive una cosa che io condivido assolutamente:

In verità in Germania non è tanto la tradizione culinaria a mancare. Nel Sud si mangia molto bene, il Baden-Württemberg è una regione la cui cucina ha poco o nulla da invidiare alla vicina e più rinomata cucina francese.

Questa è una cosa che dico spesso anch’io e che provoca in alcuni miei conoscenti di lingua italiana un profondo stupore. Eppure non sono la sola ad affermarlo: nella sola zona di Stoccarda, il capoluogo del Baden-Württemberg, ci sono ben quindici stelle Michelin. A seguire, la lista dei ristoranti.
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In Italia, almeno a giudicare dalle statistiche di accesso qui e dalla lista dei post più gettonati su wordpress, i grandi problemi del momento sono i DICO, le crocs, gli esami di maturità e… il nocino (eh, sì, tra poco è san Giovanni). In Germania, come riporta anche Carletto, le radici quadrate.

La notizia è presto detta: la Polonia vuole riaprire la discussione sulla Costituzione Europea per cambiare i rapporti di potere tra i paesi membri. Nell’attuale proposta, infatti, è previsto che, per ottenere una maggioranza qualificata occorra il voto dei rappresentanti di almeno quindici paesi che rappresentino almeno il 65% della popolazione complessiva. La Polonia, invece, minaccia di porre il veto al pacchetto costituzionale se non verrà accettata la sua proposta, che prevede una maggioranza calcolata in base alla radice quadrata del numero dei cittadini degli stati membri.
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Nella parte più ad est della Baviera, al confine con la Repubblica Ceca (la regione della Boemia), si snodano i 270 km di una strada che collega le vetrerie (attive e storiche) della Baviera, luoghi in cui la lavorazione del vetro ha una lunga tradizione di derivazione Boema: La strada del vetro (die Glasstrasse).

A metà strada tra Monaco e Praga si trova una delle località più note: Furth im Wald, a tutt’oggi importante centro di lavorazione del vetro a specchio. Furth è nota per il “Further Drachenstich”, una festa popolare di tradizione cinquecentenaria, che culmina nella rappresentazione teatrale dell’uccisione del drago (Drachenstich). Il drago è una figura così ancorata alla tradizione di Furth, che nell’agosto del 1999 viene inaugurato il museo per i bambini “Glas-Licht-Spiegel” (vetro, luce, specchi), al piano inferiore, si occupa della tecnologia della lavorazione del vetro.
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Una cosa che mi diverte molto è visitare in veste di turista luoghi nei quali ho vissuto, poterli finalmente osservare e scoprire senza l’affanno ed i pensieri quotidiani (fare la spesa, trovare un parcheggio, andare a lavorare – cose di questo genere). Tornare a Berlino ad un paio d’anni dall’ultima breve visita e dopo quasi otto anni dal trasloco è un’emozione che mi voglio gustare. Tra i rituali che appartengono alla visita turistica di Berlino c’è un giro sull’autobus 100, la linea turistica per eccellenza: fino a qualche anno fa si poteva contare su di un autista loquace di quella tipica loquacità sguaiata dei berlinesi, questa volta c’è un autista silenzioso, in compenso il gruppetto di turiste italiane che mi siede davanti è più vispo che mai e commenta ad alta voce il panorama che scorre davanti al finestrino.
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Per la seconda volta in pochi anni Berlino ospiterà, nella “Neue Nationalgalerie”, opere d’arte provenienti da un grande museo di New York. Il Metropolitan Museum of Art si rinnova e si ingrandisce e, durante i lavori, manda gran parte della collezione francese a Berlino, così come aveva fatto il MoMa nel 2004. Un’occasione più unica che rara di ammirare circa centocinquanta capolavori francesi del XIX. secolo che includono opere di Cézanne, Degas, Gauguin, Manet, Monet, Matisse e Van Gogh per citarne solo alcuni, che io, sicuramente, mi perderò.

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La notizia è del 21 di maggio: la giunta comunale della cittadina di Oranienburg ha approvato il progetto di costruzione di un quartiere cinese in un’area attualmente occupata da un aeroporto sovietico ora in disuso. Il progetto prevede la costruzione di edifici in stile, abitazioni e negozi per circa duemila abitanti e per investitori cinesi.
Il progetto è mastodontico: a partire dall’autunno del 2008 dovrebbe iniziare la costruzione di edifici, pagode, un centro salute, ristoranti, un parco, il tutto circondato da una muraglia cinese ingentilita da piante.
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