Flädle (Minestra di frittatine)

Ora, questo, decisamente, non è un food blog, no. Non ci provo nemmeno. Questo blog contiene 304 articoli suddivisi in 19 categorie e la bellezza di 3115 commenti (e qualcosa come 35800 commenti spam). Di quei trecentoquattro post, ben otto sono ricette (semiserie). A guardare le statistiche riguardanti le chiavi di ricerca con cui arrivate

Vellutata di lenticchie

Questa ve la vendo per come l’ho comprata, visto che ancora non ho avuto modo di verificare. Dicevo che sono stata in Umbria e che, tra le altre cose, ho visitato anche Castelluccio, che è famosissimo per le lenticchie, che dovrebbero essere di qualità eccezionale. Fatto sta che io le lenticchie le ho comprate, anche

IsaCucina (meme)

Arriva un meme dalla carissima Placida che mi è subito piaciuto (io ho una discreta avversione per catene e consorti, ma questo ha risvegliato la mia creatività). Nello specifico si tratta di fotografare la propria cucina. Io, che sono un’amante della sintesi, mi sono imposta di limitarmi alle tre cose a me più care. Sono

Stoccarda per buongustai

Pierluigi Mennitti cura su ideazione una rubrichetta molto gustosa sulla Germania, intitolata Alexanderplatz, in cui racconta la Germania vista da Berlino, dove mi sembra di capire che si trovi attualmente. Oggi è uscito su questa rubrica un bel pezzo intitolato “Il mondo in tavola“, che descrive il fenomeno qui molto diffuso della presenza di svariati

Pollo yaasa

È da un po’ che non ho più avuto tempo (modo, occasione) di sbizzarrirmi in cucina: troppo lavoro, poi anche il trasloco, ci è voluto un sacco di tempo (e di fatica) per arrivare al punto di poter nuovamente cucinare come si deve. Fatto sta che da settimane aspettavo di poter sperimentare un piatto gustato

Cosa cucino oggi

Eccoti là, fa un caldo che ti si sciolgono i neuroni impappinandosi insieme a quelle tre sinapsi superstiti, al solo pensiero di mangiare roba calda ti raddoppia la traspirazione, ti sta venendo la fobia da caprese e quando vedi prosciutto e melone ormai ti viene da fare un esorcismo e allora, che fai? Ecco, sì,

Gli zucchini ripieni

Tempo fa, sul blog della Viss, si parlava di zucchini (è un argomento ricorrente) e Placida aveva promesso la ricetta degli zucchini ripieni. Placida ha presto mantenuto la promessa, mentre io (che poi non avevo promesso nulla) ho perso un attimo di vista l’argomento. Non so come, mi è tornato in mente stamattina e siccome

Che si mangia?

Quand’ero ragazzina odiavo sentirmi chiedere alle otto del mattino che cosa avrei voluto mangiare per pranzo o, ancora peggio, per cena. Era una delle prime domande che mia madre o mia nonna mi rivolgevano con apprensione ogni mattina ed io, che non riuscivo a capacitarmi del fatto che queste due donne non avessero altri pensieri

Strumento del male

Immagine: Matt Flynn per Museo Cooper-Hewitt – Particolare

La torta di mele

L’autunno porta la pioggia, la nebbia, le giornate corte e tanti sapori, provenienti dall’estate appena passata. E ogni autunno, ormai da qualche anno, il contadino mi regala un paio di chili di mele, che mi mettono un po’ in crisi, perché ho sempre paura di non riuscire a consumarle e mi spiacerebbe buttarle. Così la